私たちFrozen food パセリは京都府京都市伏見区にて、冷凍食品の販売を行っております。
販売を行っているのは京阪中書島駅から、歩いて5分ほどのアクセスしやすい 立地ですので、便利に 購入をすることができるでしょう。
私たちの取り扱っている冷凍食品の魅力は何と言っても、出来たての美味しさはそのまま維持しているという点ではないでしょうか。
味付けだけではなく、冷凍食品で損なわれやすい見た目や食感などもキープしたまま、お家で楽しむことができるのが私たちの冷凍食品です。
その秘密は何と言っても冷凍する方法にあります。
シェフが作った料理をマイナス35度で急速冷凍することによって味わいを維持することができるのです。
急速冷凍が味わいを保つことができるのはいくつかの理由があります。
1つ目が料理で使っている素材の細胞にあります。
冷凍することで素材の細胞が壊れてしまい食感が損なわれますが、急速冷凍では細胞を壊すことなく保存することができるのです。
また、通常の冷凍では旨味がドリップとして結露となる流れ出てしまいますが、急速冷凍することで結露が発生することなく品質を保つことができるのです。